MOSCATO SECCO
IGT PUGLIA – BIO
VARIETÀ:
Moscato Bianco 100%
TIPO DI TERRENO:
Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
VENDEMMIA:
Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre
VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO:
3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5% vol.
ASPETTO:
Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline
PROFUMO:
Sentori delicati e fini di limone, pesca bianca, rosa, anice e salvia
GUSTO:
Gusto equilibrato, piacevolmente aromatico e fresco, con finale gradevolmente minerale
