MINUTOLO
Igt Valle d’Itria – Bio

Bianchi Marchesana

VARIETÀ:

Minutolo 100%

TIPO DI TERRENO:

Franco – sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Guyot

VITI PER ATTARO:

4300

RESA PER ETTARO:

90 q.li

VENDEMMIA:

Raccolta meccanica delle uve nella prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE:

Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO:

3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ASPETTO:

PROFUMO:

GUSTO: