POLVANERA 15
PRIMITIVO – BIO
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
TIPO DI TERRENO:
Terreno calcareo-argilloso a medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato
VENDEMMIA:
Raccolta manuale delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO:
5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA:
15% vol.
ASPETTO:
Colore rosso rubino con luminosi riflessi purpurei
PROFUMO:
Intensi sentori di ciliegia, susina e mora di rovo, intrecciati a note di viola e mirto
GUSTO:
Sorso voluminoso e fresco, con bella vena tannica piacevolmente integrata nella stoffa del vino. Lungo finale intessuto di ricordi di prugna, fiorone, erbe campestri e agrumi rossi
