SPUMANTE “A”
Rosato Igt Puglia
Rosato Brut – Bio
Metodo Charmat
TIPO DI TERRENO:
Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato
VENDEMMIA:
Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto
VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% vol.
ASPETTO:
Rosa corallo brillante con frenetico perlage
PROFUMO:
Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino
GUSTO:
Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura
