SPUMANTE FALANGHINA Bianco Extra Dry Igt Puglia – Bio Metodo Charmat
TIPO DI TERRENO:
Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato
VENDEMMIA:
Raccolta meccanica delle uve nell’ultima settimana di Agosto
VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
GRADAZIONE ALCOLICA:
11,5% vol.
