MONTEVELLA
Vino Spumante di qualità
Rosato Brut – Bio
Metodo Classico Millesimato
VARIETÀ:
Blend di uve autoctone a bacca rossa tra cui Aglianico, Negroamaro, Nero di Troia e Primitivo
TIPO DI TERRENO:
Terreno profondo composto da limo e argille chiare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone speronato
VENDEMMIA:
Raccolta a mano, in cassetta nell’ultima settimana di Agosto/prima settimana di Settembre
VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice delle uve con breve macerazione in pressa, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol.
ASPETTO:
Luminoso rosa corallo ravvivato da copioso perlage
PROFUMO:
Al naso intensi effluvi di petalo di rosa, lampone e ciliegia uniti a sentori di pompelmo rosa, su sfondo di pasticceria
GUSTO:
Sorso pieno, rotondo, con effervescenza carezzevole e finale sapido impreziosito da echi agrumati
