das Primitivo
Eine Geschichte die hervorstehender Stein aus dem Stein
Die historischen Spuren scheinen auf die antike Heimat des Primitivo in jener Region hinzuweisen, die einst Illyrien hieß und heute Kroatien und Montenegro entspricht. Es wird angenommen, dass der Primitivo im Zeitraum vom 15. bis 16. Jahrhundert von slawischen Flüchtlingen, den Schiavoni, oder griechisch-albanischen Flüchtlingen gebracht wurde, die ottomane Verfolgungen flohen. In der Tat existierte vor dem Namen „Primitivo“ Endes des 18. Jahrhunderts diese Rebsorte in den apulischen Weinbergen unter dem Namen „Zagarese“. Den ersten Anbauer und den Namen, den wir heute kennen, gab der Gioia del Colle-Priester Don Filippo Francesco Indellicati, begeisterter Botaniker. Er pflanzte ihn in der Contrada Terzi und taufte ihn Primativo wegen der frühreifen Reife der Trauben.
Die hervorragenden enologischen Ergebnisse begünstigten vor allem im 19. Jahrhundert seine flächendeckende Verbreitung, insbesondere in der Murgia Barese und im Tarantino.
Die grundlegenden Merkmale des Primitivo aus dem Murgia-Gebiet sind: die Schönheit der Farbe, die sich von tief purpur bis Rubin und Granat mit der Entwicklung erstreckt; das klare, frische Duftbild roter und schwarzer Früchte und aromatischer Kräuter mit würzigen Noten; der kräftige Geschmack, jedoch besonders elegant dank samtigem Tannin sowie ausgeprägter Frische und Mineralität. Diese Eigenschaften machen den Primitivo von Gioia del Colle erstaunlich langlebig.
Primitivo
Gioia del Colle
vom Colle
