MOSCATELLO SELVATICO
IGT PUGLIA – BIO

  • Desserts

VARIETÄ:

Moscatello Selvatico 100%

BODENART:

Eisenroter Boden, der durch eine darunterliegende Kalksteinschicht gekennzeichnet ist

ANBAUSYSTEM:

Guyot

REBSTÖCKE FÜR ATTARO:

4300

ERTRAG PRO HEKTAR:

60 q.li

ERNTEN:

Mechanische Traubenernte in der ersten Dekade September.

Vinifikation:

Sanfter Pressvorgang der Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur

REIFUNG:

6 Monate in Edelstahlbehältern und 6 Monate in Flasche

ALKOHOLGEHALT:

11,5% vol.

VERKOSTUNGSNOTEN:

AUSSEHEN:

Glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

DUFT:

Duftreiches, zart aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von Jasmin, Limette und weißer Pfirsich erkennen lassen, begleitet von Rosmarin und wilder Minze

GESCHMACK:

Zart süß und rund im Geschmack, gut ausbalanciert von lebhafter Frische. Finale Ausklang mit zitrischen Nachklängen
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